Vin Petit-chablis Les Vaux Sereins - 2022

Avis Viniou

Le Petit Chablis "Les Vaux Sereins" 2022 provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin blanc se distingue par son cépage unique, le Chardonnay, cultivé sur des sols riches en calcaire qui confèrent une minéralité distincte. Le millésime 2022 bénéficie du climat frais et des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la vivacité de ses arômes. Le Chablisien est connu pour son climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, influençant la fraîcheur et la pureté du vin. Le domaine "Les Vaux Sereins" jouit d'une réputation de qualité et d'une histoire ancrée dans le savoir-faire bourguignon.

Pour sublimer ce Petit Chablis, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront ses notes minérales et d'agrumes. Des poissons grillés ou cuisinés à la crème se marieraient également à merveille, tout comme un fromage de chèvre léger. Explorez des plats régionaux comme la gougère bourguignonne, qui complémente parfaitement les caractéristiques de ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de pommes vertes. En bouche, dégustez-le lentement pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et minéralité. Laissez chaque gorgée vous transporter au cœur de la Bourgogne viticole.