Vin Petit-chablis Domaine Elodie & Patrick Chalmel - 2022

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2022 du Domaine Élodie & Patrick Chalmel est un vin blanc de Bourgogne qui incarne à merveille le caractère frais et minéral typique de sa région d'origine. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Chardonnay, planté sur les sols calcaires et argileux du Chablisien, favorisant son élégance et sa vivacité. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré avec une bonne répartition d'ensoleillement, a permis d'exprimer pleinement le potentiel aromatique du cépage. Le Domaine Élodie & Patrick Chalmel est connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement pour la qualité, inspiré par une histoire riche et une réputation largement reconnue.

Pour accompagner ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages, qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Une truite meunière ou un carpaccio de saumon se marieront également à merveille, mettant en avant la finesse de ce vin. En termes de plats régionaux, un fromage de chèvre frais de Bourgogne compléterait parfaitement ses notes subtiles et rafraîchissantes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à exprimer ses arômes floraux et fruités. Commencez par apprécier sa robe pâle aux reflets verts, avant de sentir les délicates notes de citron et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finesse salivante, signature du Chablisien.