Vin Petit-chablis Chateau Maligny - 2023

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2023 du Château Maligny est un vin blanc de Bourgogne, issu principalement du cépage Chardonnay, typique de cette région renommée. Il est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, reflétant le terroir calcaire unique de la région de Chablisien. Le millésime 2023 promet une belle acidité et minéralité, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Le Château Maligny, réputé pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d’un terroir exceptionnel, avec ses sols riches en marnes et en calcaires, influencés par un climat semi-continental, empreint de fraîcheur et de luminosité.

Pour sublimer ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats légers à base de poissons grillés ou de sushis complètent à merveille sa minéralité et sa fraîcheur. Des mets typiquement bourguignons, comme une gougère au fromage, mettraient également en valeur les arômes subtils du vin, créant une harmonie gustative avec succès.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 20 minutes est conseillé, pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et limpide avant de savourer son bouquet floral et fruité au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité persistante, des caractéristiques qui définissent si bien le style des vins du Chablisien.