Vin Petit-chablis Domaine Moreau & Fille - Pérégrinations - 2019

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2019 "Cuvée Pérégrinations" du Domaine Moreau & Fille est un vin blanc élégant issu d'un terroir prestigieux situé dans la région de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région du Chablisien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa finesse et sa minéralité caractéristique, reflet des sols calcaires et du climat frais de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une belle expression aromatique aux vins. Le Domaine Moreau & Fille, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est connu pour son approche traditionnelle mêlée à des techniques modernes de vinification qui mettent en valeur la pureté et l'authenticité du terroir chablisien.

Pour sublimer ce Petit Chablis, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui enroberont ses notes minérales et citronnées. Un filet de poisson blanc grillé ou des escargots à la bourguignonne accentueront également sa fraîcheur et sa vivacité. En termes de plats régionaux, une gougère bien dorée ou un fromage de chèvre frais de la région s’harmonisera magnifiquement avec les arômes délicats de ce vin.

La dégustation de ce Petit Chablis est une expérience en soi. Servez-le idéalement entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin jeune. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis explorez son nez aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez-le en appréciant sa vivacité, sa minéralité et sa finale rafraîchissante.