Avis Viniou
Le Pommard 2023 du Château Bernard Lagarrigue est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Connue pour ses vins puissants et structurés, l'appellation Pommard est souvent associée au cépage Pinot Noir, qui s'épanouit sur les sols argilo-calcaires locaux. Le millésime 2023, sous le signe d'un climat tempéré après un été chaud, promet des arômes de fruits rouges et des tanins soyeux. La Bourgogne, célèbre pour ses traditions viticoles ancestrales, bénéficie d'un terroir unique et d'une grande diversité climatique qui façonnent les vins en des nuances spécifiques. Le Château Bernard Lagarrigue se distingue par son engagement dans des pratiques viticoles durables, contribuant à sa solide réputation.
Pour accompagner ce Pommard 2023, envisagez de le marier avec un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, des plats qui souligneront ses notes de fruits rouges et sa structure élégante. Pour une option régionale, un coq au vin se révélera parfait, créant une belle harmonie avec la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis profond, ensuite, humez les arômes de cerise noire et d'épices douces, avant de goûter sa texture veloutée et son équilibre délicat.
