Vin Pommard Domaine Bernard & Thierry Glantenay - 2010

Avis Viniou

Le Pommard 2010 du Domaine Bernard & Thierry Glantenay est un vin rouge emblématique de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa structure robuste et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir de Pommard, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle intensité et un potentiel de garde remarquable. La région bénéficie d'un climat continental avec des variations saisonnières marquées, contribuant à la concentration et à la finesse des vins. Le Domaine Glantenay, grâce à son savoir-faire transmis sur plusieurs générations, jouit d'une réputation solide pour la production de vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce Pommard 2010, privilégiez des plats qui soulignent sa richesse et sa profondeur. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un filet mignon, et des rôtis de volaille seront d'excellents alliés. Pensez également à des plats typiques de la Bourgogne, tels que le boeuf bourguignon ou un coq au vin, qui créeront un accord régional harmonieux avec les notes terriennes et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe grenat profond aux reflets pourpres, puis humez les parfums complexes évoluant vers des notes de cuir et de truffe. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre tanins et fraîcheur.