Vins Pommard Nuiton-Beaunoy - Les Charmots - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Charmots" 2022 du domaine Nuiton-Beaunoy est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce cru met en avant le cépage Pinot Noir, emblématique de la région, qui s'épanouit dans un terroir riche en argile et en calcaire, apportant finesse et structure au vin. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet une belle concentration de fruits et des tanins soyeux. Nuiton-Beaunoy, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des méthodes traditionnelles, perpétue la réputation séculaire de Pommard avec cette cuvée. La Bourgogne, riche de ses climats aux micro-variantes, contribue à la complexité et à l'élégance typiques de ce vin, chaque climat partageant sa singularité géologique et culturelle.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son caractère puissant et fruité. Un bœuf bourguignon, classique de la cuisine locale, fera merveille en accompagnant la profondeur de saveur du vin. De l'agneau rôti aux herbes ou un coq au vin sauront également créer une harmonie délicate entre les arômes du Pinot Noir et la richesse des plats. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert ouvriront un dialogue gustatif agréable avec ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de humer ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez la rondeur et la structure harmonieuse, prolongeant un final persistant et élégant.