Vin Pommard Vaudoisey-Creusefond - Pommard Poutures - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Poutures 2022 du Château Vaudoisey-Creusefond est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Classé Premier Cru, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour donner des vins élégants et structurés. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration des arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir de Pommard, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une finesse remarquable et un potentiel de garde élevé. Le domaine Vaudoisey-Creusefond, avec une histoire riche et une réputation établie, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité aromatique. Un filet de bœuf rôti, accompagné d'une sauce aux morilles, mettra en valeur sa profondeur et sa rondeur en bouche. Les plats à base de canard, tels qu'un magret grillé, sont également recommandés. Pour une touche régionale, envisagez un coq au vin, qui se mariera parfaitement avec les nuances caractéristiques de ce vin de Bourgogne.

Pour savourer pleinement ce Pommard 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez son nez expressif dominé par les fruits rouges, les épices et une pointe minérale. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle enrichissante et mémorable.