Vin Pommard Corton c - 2018

Avis Viniou

Le Pommard 2018 "Corton c" est un grand vin de Bourgogne, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Classé Grand Cru, ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour ses tanins délicats et son potentiel aromatique. Le millésime 2018, avec son climat clément, offre des vins riches et structurés, marqués par une belle intensité aromatique. Le terroir de Pommard, caractérisé par des sols argileux et calcaires, confère au vin sa puissance et sa minéralité distinctive. Ce domaine viticole, dont l'histoire est riche de traditions, est réputé pour son savoir-faire et son respect du terroir, produisant des vins de caractère prisés des connaisseurs.

Pour sublimer ce Pommard, accompagnez-le d'une côte de bœuf grillée ou d'un magret de canard aux cerises, des plats qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Les amateurs de cuisine régionale pourront également apprécier ce vin avec un bœuf bourguignon, une alliance classique qui souligne la richesse de ce grand cru. Les champignons sauvages, conférant au plat des arômes terreux, se marieraient également parfaitement avec les notes du vin.

La dégustation de ce Pommard 2018 nécessite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un passage en carafe de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées et boisées. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.