Vin Pommard Domaine Huberverdereau - En Vauxmuriens - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Huber-Verdereau signe ici un Pommard 2020 "Cuvée En Vauxmuriens", un Grand Cru de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge se distingue par ses arômes profonds de fruits rouges et noirs, enrichis de notes terreuses et épicées typiques du pinot noir, cépage roi de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, a permis une belle maturité du raisin, donnant un vin riche et concentré. La Bourgogne, avec ses terroirs calcaires et son microclimat unique, offre des vins d'une finesse et d'une complexité singulières. Le Domaine Huber-Verdereau, réputé pour sa passion pour la bio-dynamie, allie tradition et modernité pour créer des vins d'exception qui honorent pleinement ce terroir d'exception.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats alliant goût et finesse. Un filet de bœuf aux morilles, un classique bœuf bourguignon ou encore un coq au vin créeront une parfaite symbiose avec ce vin. En alternative, un plateau de fromages affinés de Bourgogne, tel qu'un Époisses, saura également sublimer les nuances aromatiques de ce Grand Cru. Ces accords mettront en valeur la structure tannique et la richesse aromatique du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard 2020 à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis humez les nuances fruitées et épicées qui se dévoilent au nez. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre remarquable entre acidité, tanins soyeux et longueur en bouche. Ce vin témoigne du savoir-faire exceptionnel de la région et du domaine.