Vin Pommard Château Meursault - Clos de La Plati%c3%a8re - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Clos de La Platière" 2022 du Château Meursault est un vin rouge exceptionnel produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément à La Côte de Beaune. Ce vin est classé Grand Cru, bien que traditionnellement Pommard ne comporte pas de Grand Cru, ce qui témoigne sans doute d'un classement interne ou d'une particularité du domaine. Ce millésime 2022 reflète la richesse et l'élégance des cépages bourguignons, probablement dominés par le Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le terroir argilo-calcaire, typique de cette sous-région, associé à un climat tempéré-continental, confère au vin des arômes de fruits rouges intenses et une belle structure tannique. Le Château Meursault, avec sa longue histoire et sa réputation prestigieuse, s'investit dans des techniques de vinification méticuleuses pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des accords mets-vins raffinés tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Ces plats apporteront une harmonie gustative qui mettra en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté bien mûr, qui renforceront le caractère et la complexité aromatique du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Pommard à une température comprise entre 15 et 17°C pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Un carafage d'une heure est idéal pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis éclatante, suivi par l'exploration de son bouquet aromatique, rempli de notes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, goûtez et appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui offrent une finale longue et élégante.