Vin Pommard Quintessence De Pommard - 2022

Avis Viniou

Le Quintessence De Pommard 2022 est un vin rouge exceptionnel de la Bourgogne, plus précisément de la réputée Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on peut parier qu'il s'agit du Pinot Noir, un incontournable de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une pluviosité bien maîtrisée, offrant des vins de belle concentration et d'élégance. La Côte de Beaune, avec son terroir de sols calcaires et argileux, confère au vin une complexité et une structure remarquables. Les techniques de vinification allient tradition et innovation, permettant d’exprimer toute la richesse et la subtilité du terroir. Le domaine Quintessence De Pommard jouit d’une réputation établie pour produire des vins d'exception qui capturent l'essence de Pommard.

Pour accompagner ce Pommard 2022, choisissez des plats savoureux qui sauront s’accorder harmonieusement avec ses notes fruitées et ses tanins. Un bœuf bourguignon, avec sa sauce riche et ses arômes généreux, pourrait être un choix classique et efficace. Essayez également une caille rôtie aux figues ou un magret de canard à la sauce aux griottes. Les fromages affinés de la région, comme un Époisses ou un Comté bien vieilli, s'avèrent également être des partenaires de choix, révélant pleinement le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16°C et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses parfums de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. Lors de la dégustation en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la persistance de ses saveurs, en prêtant attention à l'équilibre parfait entre acidité et tanins. Ce vin incarne la finesse et l'élégance propres aux grands crus de Pommard.