Vin Pommard Clos Des Roses - 2022

Avis Viniou

Le Clos Des Roses 2022 est un Pommard issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputée pour ses vins rouges exceptionnellement élégants et structurés. Bien que la cuvée ne mentionne pas de cépage spécifique, le Pommard est traditionnellement élaboré à partir de Pinot Noir. Le millésime 2022 promet une belle concentration de saveurs, bénéficiant d'une climatologie idéale avec des étés chauds et des vendanges précoces. Implanté sur des sols argilo-calcaires, le terroir de Pommard confère au vin une richesse et une profondeur reconnaissables. La région viticole de Bourgogne est connue pour ses conditions climatiques semi-continentales et son patrimoine vinicole, où la tradition et l'innovation cohabitent harmonieusement. Le domaine Clos Des Roses, bien ancré dans cette tradition, est réputé pour son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir.

Pour apprécier pleinement les caractéristiques du Pommard Clos Des Roses 2022, il s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons comme un risotto aux cèpes sont également d’excellents compagnons. Des fromages affinés, notamment un Époisses de Bourgogne, souligneront les nuances et la profondeur du vin, apportant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard 2022 à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes afin de lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Commencez par examiner sa robe profonde aux reflets rubis et violets. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, vous pourrez savourer sa structure tannique et son équilibre raffiné. Spirale l'ensemble afin de capturer la pleine essence de ce vin remarquable.