Vin Pommard Les Narjolets - 2000

Avis Viniou

Avis sur le Pommard Les Narjolets 2000

Ce Pommard 2000 du Château Les Narjolets provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges d'une grande finesse et profondeur. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime singulier révèle des notes évoluées de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces grâce à son terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en avant l'élégance et la longévité du vin. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à la complexité aromatique. Le Château Les Narjolets jouit d'une réputation d'excellence pour ses méthodes respectueuses du terroir et son histoire riche qui remonte à plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pommard 2000, des plats tels qu'un filet de bœuf rôti, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises viendront magnifiquement mettre en valeur ses saveurs. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, s'accorderont également parfaitement avec les arômes complexes du vin. En restant dans la tradition régionale, une coq au vin de Bourgogne pourrait aussi créer une alliance mémorable.

Pour une dégustation idéale, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets tuilés, puis appréciez ses arômes subtils au nez avant de le goûter. En bouche, savourez la rondeur de ses tanins et sa longue finale.