Vin Pommard Nuitonbeaunoy - Les Charmots - 2020

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Charmots" 2020 de Nuiton-Beaunoy est un vin rouge éclatant et raffiné, issu d'un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Classé en Premier Cru, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui exprime avec délicatesse la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2020 est marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle, promettant un équilibre parfait entre structure et élégance. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, conférant aux vins une minéralité et une finesse remarquables. Nuiton-Beaunoy, coopérative de renom en Bourgogne, s'est forgée une réputation en alliant tradition viticole et innovation depuis plusieurs décennies, produisant des vins qui reflètent authentiquement leur terroir.

Pour accompagner ce Pommard, les plats à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard, seront idéaux pour sublimer son caractère fruité et ses tanins élégants. Un coq au vin, recette régionale par excellence, sera également un choix parfait pour harmoniser les arômes terreux et épicés du vin avec les saveurs riches du plat. Les fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin, pourront également créer une association gustative mémorable.

En termes de dégustation, ce Pommard "Cuvée Les Charmots" sera idéalement servi à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, appréciez le bouquet de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche. Ce vin mérite une attention particulière pour apprécier chaque étape de sa dégustation.