Vin Pommard Seguin Manuel - Petits Epenots - 2018

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Petits Epenots 2018 du domaine Seguin Manuel est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer le caractère unique du terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant des raisins concentrés et équilibrés. La région de Pommard est caractérisée par des sols argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir, et bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation optimale des baies. Le domaine Seguin Manuel, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa précision et son engagement envers la viticulture durable, ce qui se traduit dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Pommard aux tanins soyeux et aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, feront un accord somptueux. Un coq au vin, plat emblématique de la région, révélera également toute la finesse de ce Bourgogne. Pour les amateurs de fromage, un Époisses de Bourgogne offrira une expérience gastronomique inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses arômes en faisant tourner légèrement le verre pour libérer ses notes subtiles. Enfin, en bouche, savourez la complexité de ses saveurs et l'élégance de sa texture, en prenant le temps d'apprécier sa longueur en bouche.