Vin Pommard Bouchard Père Et Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne De L'enfant Jesus - 2013

Avis Viniou

Le Bouchard Père Et Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne De L'Enfant Jesus 2013 est un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, sous-région de La Côte de Beaune, AOC Pommard. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne, offrant des notes élégantes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2013, caractérisé par des conditions climatiques difficiles, a nécessité une sélection rigoureuse des raisins et des techniques de vinification adaptées pour révéler le caractère unique du terroir. La Bourgogne, reconnue pour son climat continental et ses sols calcaires, confère au vin une finesse et une complexité remarquables. Le domaine Bouchard Père et Fils, avec ses siècles d'histoire, est réputé pour ses vins de garde élégants, incarnant le savoir-faire et la tradition de la région.

Pour une expérience culinaire optimale, ce Pommard se marierait magnifiquement avec des viandes rouges grillées, comme un rôti de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, accentueraient également ses saveurs complexes. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, créeraient une alliance de terroir idéale, mettant en exergue les arômes épicés et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16°C à 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant une heure pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Humez ensuite pour apprécier ses notes de cerise, d'épices et de terre humide. Enfin, en bouche, savourez la finesse de ses tanins et sa finale persistante. Une dégustation en trois temps qui vous permettra de découvrir toute la richesse de ce vin exceptionnel.