Vin Pommard Louis Jadot Beaune 1er Cru Celebration - 2018

Avis Viniou

Le Louis Jadot Beaune 1er Cru Celebration 2018 est un vin rouge élégant de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, et porte l'appellation prestigieuse Pommard. Ce vin est principalement issu du cépage Pinot Noir, réputé pour produire des vins aux arômes subtils et raffinés. Le millésime 2018 est caractérisé par un climat chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs, contribuant à une belle concentration de saveurs. Le terroir particulier de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure tannique marquée. La maison Louis Jadot, forte d'une riche histoire, est respectée pour son savoir-faire et son approche traditionnelle en vinification, garantissant un vin de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges telles que le bœuf bourguignon ou un magret de canard grillé. Les fromages affinés à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sublimeront également les arômes complexes du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne, mettant en valeur les riches saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. En observant le vin, vous découvrirez une robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges, de cerises et de mûres se révèlent, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, sa complexité et sa longueur vous séduiront, dévoilant tannins soyeux et un bel équilibre.