Avis Viniou
Le Pommard 2020 "Cuvée Les Bertins" du Domaine Chantal Lescure est une véritable expression du terroir prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge à la robe profonde provient d'un climat classé Premier Cru, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se caractérise par des conditions climatiques favorables, offrant un vin avec une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. La Bourgogne, particulièrement la Côte de Beaune, est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat qui contribuent à la complexité et à l'élégance de ses vins. Le Domaine Chantal Lescure, avec sa réputation d'excellence et son engagement envers des pratiques viticoles durables, continue de produire des vins respectueux du caractère et de la typicité de chaque parcelle.
Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses saveurs fruitées. Un magret de canard aux fruits rouges, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin s'imposent naturellement pour une expérience gustative harmonieuse. Les plats locaux tels que le jambon persillé ou un époisses affiné souligneront également la profondeur aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Pommard 2020 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant sa complexité aromatique. Appréciez sa robe rubis intense avant de humer ses effluves captivants de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, souplesse et longueur. Ce vin mérite d'être dégusté lentement pour en apprécier toutes les nuances.
