Vin Pommard Dom. La Pousse Or - Pommard 1er Cru "Les Jarollières - 2013

Avis Viniou

Le Pommard 1er Cru "Les Jarollières" 2013 du Domaine La Pousse d'Or est un vin rouge profond issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus spécifiquement de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage qui confère des arômes subtils de cerises, de framboises et de sous-bois. Le millésime 2013 est reconnu pour son élégance et sa complexité, mettant en valeur le terroir unique de Pommard avec ses sols calcaires et ses pentes ensoleillées, favorables à une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Pousse d'Or a une longue histoire de production de vins de haute qualité, combinant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Un canard aux cerises ou un coq au vin sauront magnifier ses nuances fruitées et épicées. Les mets traditionnels bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, offrant une expérience gustative authentique et locale.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes complexes de fruits rouges et de terre, puis laissez ses saveurs soyeuses et structurées envelopper votre palais, offrant une belle persistance en bouche.