Vin Pommard Domaine Parigot - 1er cru - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré dans Viniou est un magnifique Pommard 1er Cru de l'année 2013, élaboré par le Domaine Parigot. Situé en Bourgogne, plus précisément dans la réputée Côte de Beaune, ce vin rouge est une véritable représentation de son terroir. Le Pommard est renommé pour ses vins puissants et structurés, principalement dominés par le cépage Pinot Noir. Le millésime 2013, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le Domaine Parigot, avec sa longue histoire et son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des méthodes modernes pour magnifier l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Pommard 1er Cru, je vous recommande des accords mets-vins riches et savoureux. Ce vin se mariera merveilleusement bien avec un filet de bœuf en croûte, un coq au vin ou encore un gibier comme le chevreuil. Les fromages affinés, tels qu'un Epoisses de Bourgogne, sont également de parfaits compagnons de dégustation. Pour rester dans la tradition régionale, essayez un bœuf bourguignon, qui mettra en avant les tanins soyeux et la profondeur aromatique de ce Pommard.

Pour une dégustation optimale de ce Pommard 2013, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez le verre pour vous imprégner de ses arômes envoûtants de fruits rouges, de truffe et de notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, ses tanins veloutés et sa longue finale élégante. Aérez-le en le décanter si possible, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.