Vin Pommard Agnès Paquet - 2022

Avis Viniou

Le vin de Château Agnès Paquet 2022 est un Pommard rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne, célèbre pour ses vins riches et structurés. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, propice à l'épanouissement de ce cépage noble. Les techniques de vinification traditionnelles sont privilégiées pour favoriser l'expression du fruit et de la minéralité. La Bourgogne, avec son climat continental, influence la fraîcheur et la complexité des arômes de ce vin. Château Agnès Paquet jouit d'une renommée pour ses méthodes respectueuses de l'environnement, et ce domaine continue de produire des vins d'une grande finesse.

Les plats à base de viande rouge comme le bœuf bourguignon ou le magret de canard se marient admirablement avec ce Pommard, tout en soulignant ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés, typiques de la région, tels que l'Époisses ou le Comté, accentueront encore sa structure tannique et sa profondeur. Ces accords mettent en valeur l'harmonie entre la richesse du vin et les saveurs des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense puis humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes terreuses. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Décanter le vin une heure avant la dégustation peut aussi aider à libérer ses arômes complexes, offrant une expérience de dégustation optimale.