Vin Pommard Domaine Chantal Lescure - 1er Cru - Les Bertins - 2013

Avis Viniou

Le Pommard 2013 du Domaine Chantal Lescure est une expression raffinée des 1er Crus Les Bertins, nichée au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge se distingue par sa structure élégante et ses tanins soyeux, fruit de la vinification méticuleuse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, offre une belle acidité et une complexité aromatique. La Bourgogne, célèbre pour son terroir unique, présente des sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir, et son climat continental tempéré contribue à l'élégance du vin. Le Domaine Chantal Lescure, reconnu pour son travail en agriculture biologique, perpétue une tradition viticole prestigieuse en s'appuyant sur une histoire riche et une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées, comme un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon traditionnel. Les champignons, tels que les morilles ou les cèpes, renforceront également sa palette aromatique. Pour une touche régionale, un coq au vin pèlerinra harmonieusement avec le caractère de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C pour révéler tous ses arômes. Admirez sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour percevoir des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en finale. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant pour permettre à ses saveurs de s'épanouir pleinement.