Vin Pommard Domaine Changarnier - Les Vignots - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Vignots" 2022 du Domaine Changarnier est un vin rouge d'exception originaire de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Réputé pour ses vins puissants et structurés, c'est un Pommard issu du pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin généreux avec des arômes de fruits rouges et des nuances épicées. La richesse du terroir de Pommard, caractérisé par des sols argilo-calcaires, permet d'exprimer pleinement la typicité du pinot noir. Le Domaine Changarnier, avec son savoir-faire reconnu, privilégie une vinification traditionnelle qui respecte l'authenticité du terroir, renforçant sa réputation comme l'un des producteurs respectés de la région.

Pour mettre en valeur ce Pommard, optez pour des mets qui sauront exalter ses saveurs. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau, accompagneront parfaitement sa structure tannique. La cuisine bourguignonne, riche et savoureuse, propose des plats comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin qui s'accorderont harmonieusement avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, optez pour un Comté affiné qui fera écho à ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis du vin, puis humez les arômes intenses de fruits rouges mêlés à des notes boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique du vin, un vrai régal pour les sens.