Vin Pommard Domaine Durand-Loïc - Les Perrières - 2023

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Perrières 2023 du Domaine Durand-Loïc est un vin rouge de Bourgogne, offrant toute la richesse typique de la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime promet d'être élégant et fin, intégrant bien les caractéristiques de son terroir : sols argilo-calcaires et climat continental avec des influences maritimes modérées. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, produit des vins qui expriment pleinement la complexité et la profondeur du Pinot Noir. Avec une histoire marquée par la passion et l'excellence, le Domaine Durand-Loïc a su se forger une solide réputation parmi les amateurs de Bourgogne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui valorisent sa structure et ses arômes délicats. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin seraient d'excellents choix. Les saveurs de viande mijotée mettent en valeur les tanins soyeux et les nuances fruitées de ce Pommard. Pour une touche régionale, un époisses, fromage typique de Bourgogne, pourrait constituer un accord classique, soulignant la rondeur et la persistance aromatique du vin.

Servez ce vin à une température autour de 16°C pour en apprécier toute la subtilité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre, puis humez pour déceler des arômes de cerise noire, de violette et une pointe de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture veloutée et sa longueur en finale, pour pleinement savourer l'expression unique de ce Pommard.