Vin Pommard Madame Veuve Point - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 2017 du Château Madame Veuve Point est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins puissants et structurés. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une richesse aromatique et une belle complexité. La vinification traditionnelle de ce domaine souligne les saveurs authentiques de la région, avec une attention particulière portée à l'élevage en fûts de chêne, qui ajoute des nuances boisées et épicées au bouquet. Le domaine Madame Veuve Point, riche en histoire, est reconnu pour maintenir l'excellence et l'authenticité de la tradition bourguignonne dans ses vins, ce qui en fait une référence prisée des amateurs avertis.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes. Un bœuf bourguignon, typique de la région, rehaussera ses saveurs de fruits rouges et d'épices. Les plats de gibier, comme un civet de cerf ou un canard rôti, s'harmoniseront également magnifiquement avec sa profondeur tannique. Pour une expérience gastronomique complète, envisagez un plateau de fromages affinés comprenant notamment un Époisses ou un Cîteaux, qui feront écho à la richesse du vin.

Lors de la dégustation du Pommard 2017, veillez à le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, pour préserver ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe profonde et éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, ce vin dévoilera une texture soyeuse avec des tanins bien intégrés. Prenez le temps d’apprécier sa longueur en bouche et sa complexité, propre aux vins de cette prestigieuse appellation.