Vin Pommard Domaine Durand Loïc - Les Perrières - 2022

Avis Viniou

Ce superbe Pommard 2022 du Domaine Durand Loïc, issu de la célèbre Côte de Beaune en Bourgogne, se distingue par sa cuvée unique "Les Perrières". Réputé pour ses vins rouges robustes et élégants, Pommard est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2022 promet de belles promesses, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et de techniques de vinification qui respectent la tradition bourguignonne. La région, avec son climat continental et ses étés chauds et secs, est idéale pour exprimer pleinement le caractère du Pinot Noir. Le Domaine Durand Loïc, riche en histoire et en savoir-faire, a su bâtir une solide réputation grâce à son attachement aux valeurs familiales et à la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui mettront en avant sa structure et ses arômes. Une pièce de bœuf grillée ou un coq au vin rehaussera ses nuances de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier se marieront idéalement avec cette cuvée. Les saveurs de la truffe ou des champignons complètent également à merveille ses notes terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour identifier ses arômes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur.