Vin Pommard Pierre André - 2008

Avis Viniou

Le Pommard 2008 du Château Pierre André est un vin rouge typique de Bourgogne, région réputée pour ses vins d'exception. Elaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2008 révèle une belle structure tannique et une palette aromatique complexe avec des notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices. La Côte de Beaune, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, offre à ce vin un terroir exceptionnel, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le Château Pierre André, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'héritage viticole bourguignon avec des techniques de vinification méticuleuses et respectueuses de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce Pommard, optez pour un filet de bœuf rôti, dont la tendreté s’accordera parfaitement avec les tanins du vin. Un coq au vin, un plat régional emblématique, sublime aussi ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, comme un bon Époisses de Bourgogne, sauront également créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour profiter de ce Pommard dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, découvrez ses notes élégantes au nez, puis savourez sa texture veloutée et sa complexité en bouche. Révélez ainsi l'âme de la Bourgogne à travers chaque gorgée.