Vin Pommard Quintessence de Pommard - 2019

Avis Viniou

Le Quintessence de Pommard 2019 est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région viticole de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, typiquement monocépage, est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage renommé pour sa finesse et son expression élégante du terroir. Le millésime 2019 est particulièrement prometteur, bénéficiant d'excellentes conditions climatiques qui ont favorisé la maturation optimale des raisins. La région de Pommard est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, qui permettent de produire des vins aux arômes complexes et à la texture soyeuse. Le domaine Quintessence de Pommard, avec son riche héritage historique, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, alliant tradition et innovation, pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Pommard 2019, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes profonds de fruits rouges et ses notes terreuses. Un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux fruits rouges accompagnera merveilleusement bien ce vin en apportant une harmonie gustative. Les plats régionaux tels qu'une coq au vin ou un œuf en meurette offrent également des accords parfaits, résonnant avec les saveurs caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rouge rubis aux reflets brillants, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique complexe. En bouche, appréciez la structure bien équilibrée, avec une finale longue et élégante qui révèle toute la richesse de son terroir bourguignon.