Vin Pommard Masson Dubois - 2016

Avis Viniou

Le Pommard 2016 du Château Masson Dubois est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputé pour ses vins riches et structurés. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, apportant minéralité et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage en fûts de chêne, confèrent à ce Pommard une belle structure tannique et des arômes de cerise, sous-bois et épices. La région bourguignonne, avec son climat continental et ses sols variés, contribue à l'élégance et à la finesse de ce vin. Le domaine Masson Dubois, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins de caractère typiquement bourguignons.

Pour sublimer ce Pommard, nous vous recommandons de l'accompagner d'un plat de bœuf bourguignon, un mariage classique qui rehausse la tendre texture du bœuf avec les arômes fruités et épicés du vin. Des plats tels que le canard rôti aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages s'accorderaient également parfaitement avec les saveurs complexes de ce vin. Les fromages comme un Époisses affiné ajoutent une touche régionale, faisant ressortir le caractère du Pommard.

Pour une dégustation optimale de ce Pommard 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, inhalez ensuite ses arômes évoquant les fruits rouges et le sous-bois, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins élégants en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de Pinot Noir de la Bourgogne.