Vin Pommard Michel Bouzereau et Fils - Les Cras - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Cras 2022 de Michel Bouzereau et Fils est un vin rouge de Bourgogne, provenant de la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Elaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère au vin finesse et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage soigné, permettent d'obtenir des tanins soyeux et une riche palette aromatique. La Bourgogne, connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offre des conditions idéales pour le Pinot Noir. Le domaine Michel Bouzereau et Fils jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération et sa capacité à exprimer le caractère authentique du terroir.

Pour mettre en valeur ce Pommard, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats de gibier, comme le chevreuil en sauce, apporteront également une belle harmonie en bouche. Pour une expérience régionale, un bœuf bourguignon, cuisiné avec des lardons et des champignons, serait un choix remarquable pour accompagner ce vin puissant.

Pour déguster ce Pommard à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, admirez sa robe rubis intense. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche boisée. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins bien intégrés, tout en laissant les saveurs persister agréablement.