Vin Pommard Renaud - 2020

Avis Viniou

Le Château Renaud 2020 de Pommard est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, produit dans la célèbre sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin incarne la pureté du Pinot Noir, cépage noble et emblématique de la région, qui s'exprime ici avec une profondeur remarquable due au terroir riche en argile et en calcaire. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal, offrant des baies concentrées et savoureuses. Le domaine Renaud est réputé pour son approvisionnement en raisins de qualité supérieure, travaillés avec une vinification traditionnelle et un élevage en fût de chêne, conférant à ce Pommard une structure élégante et des tanins soyeux. La région de Bourgogne, avec son climat continental et sa diversité géologique, est un écrin parfait pour les vins de caractère. Le domaine Renaud, au passé riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa contribution à la réputation renommée des vins de Pommard.

Pour accompagner ce Pommard 2020, optez pour des plats qui sauront souligner ses nuances complexes. Un magret de canard aux griottes ou un bœuf bourguignon, classique de la région, accentuerait parfaitement ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés, tels qu’un comté ou un époisses, s’harmoniseront également bien avec le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d’environ 16-18°C. Laissez-le s’aérer en carafe pour une heure avant de le servir, afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde et brillante. Le nez découvrira des arômes de cerise noire, de framboise et de poivre, tandis que la bouche révélera une texture veloutée, des tanins bien intégrés et une finale persistante. Ce vin s'apprécie pleinement avec une approche contemplative, à partager idéalement entre amateurs éclairés.