Vin Pommard Domaine Delagrange - Les Vaumuriens Hauts - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Les Vaumuriens Hauts 2022 du Domaine Delagrange est un vin rouge élégant de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie des qualités exceptionnelles du terroir argilo-calcaire de Pommard, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges et une structure tannique notable. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet une expression généreuse et équilibrée. La Bourgogne, connue pour ses climats variés et sa riche tradition viticole, influence profondément le style de ce vin. Le Domaine Delagrange, reconnu pour son savoir-faire ancestral, produit des vins qui capturent l'essence de cette région renommée.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes rôties, comme l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Les plats traditionnels bourguignons, tels que le bœuf bourguignon, rehausseront ses arômes de sous-bois. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, compléteront également la palette aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde puis explorez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier la rondeur et la persistance de ses saveurs.