Vin Pommard Domaine Saint-Marc - Les Chanlins - 2015

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Chanlins" 2015 du Domaine Saint-Marc est un vin rouge d'exception, provenant de l'emblématique région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime toute la finesse du terroir bourguignon, avec une attention particulière portée aux techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'élégance et la complexité du cépage. La Côte de Beaune, connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes terreuses et épicées. Le Domaine Saint-Marc, avec son héritage riche et son savoir-faire distingué, perpétue une longue tradition viticole qui contribue à la renommée de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Pommard, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon, qui sublimeront les nuances fruitées et la structure tannique du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, trouveront également une harmonie parfaite. Les plats régionaux bourguignons, comme le coq au vin, sauront transporter vos papilles dans un voyage gustatif authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs, avant de déguster ce vin en bouche, où ses tanins soyeux et sa belle longueur sauront ravir les amateurs de grands vins.