Vin Pouilly-fuissé domaine Thibert Miranda - Long poil - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Long Poil" 2022 du domaine Thibert Miranda est un vin blanc raffiné de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2022 promet une belle expression aromatique grâce à un équilibre subtil entre acidité et onctuosité, le terroir calcaire de la région favorisant un profil minéral. Vinifié avec soin, ce vin révèle le savoir-faire artisanal du domaine Thibert Miranda, connu pour son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, propice à la maturation lente des raisins, et d'une culture viticole bien ancrée dans ses traditions.

Pour magnifier ce Pouilly-Fuissé, associez-le à des mets qui souligneront sa finesse et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient harmonieusement avec ses arômes subtils. Un poulet à la crème, typique de la région bourguignonne, peut également enrichir la dégustation en équilibrant sa texture soyeuse. Les fromages de chèvre, grâce à leur caractère légèrement acidulé, accentueront sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes floraux et fruités. À l'œil, observez sa robe dorée brillante. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'harmonie entre fraîcheur et rondeur, et une belle longueur de finale minérale.