Vin Pouilly-fuissé Domaine Barraud - En France - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2020 du Domaine Barraud est un vin blanc issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, célèbre pour ses chardonnays d'exception. Ce vin, provenant de la "Cuvée En France", présente une belle expression du cépage Chardonnay avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates et une subtile minéralité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité et fraîcheur. Le terroir calcaire du Mâconnais et le savoir-faire traditionnel du Domaine Barraud, reconnu pour son histoire et sa réputation d'excellence, apportent complexité et finesse à ce vin.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords mets-vins tels qu'une volaille de Bresse à la crème, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Les saveurs crémeuses et légèrement grillées de ces plats se marieront à merveille avec les notes fruitées et la minéralité du vin. Pour une approche régionale, un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais offriront un accord harmonieux, rehaussant les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verts, puis humez les arômes de poire, d'amande et de fleurs blanches. En bouche, vous découvrirez une texture onctueuse accompagnée d'une belle acidité qui procure une agréable sensation de fraîcheur.