Vin Pouilly-fuissé Georges Burrier - La Croix du Plan - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée La Croix du Plan" 2020 de Georges Burrier est un vin blanc exceptionnel de la région du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour ses Chardonnays élégants et complexes. La cuvée est élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés pour exprimer toute la richesse du terroir calcaire et argilo-calcaire qui confère à ce vin sa minéralité, sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités raffinés. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir des raisins d'une qualité remarquable, offrant structure et équilibre. La région du Mâconnais est connue pour son climat tempéré, influencé par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que pour son patrimoine viticole riche en traditions. Le domaine Georges Burrier, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des fruits de mer et crustacés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau d'huîtres, qui mettront en lumière sa minéralité et ses notes citronnées. Un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème souligneront aussi la complexité et l'élégance de ce Chardonnay. Des plats régionaux comme des escargots à la bourguignonne ou une quiche au comté s'accorderont délicieusement avec ce vin, révélant ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis appréciez ses arômes délicats au nez, avant de savourer l'équilibre en bouche entre acidité, fruité et minéralité. Ce vin se prêtant à un vieillissement de quelques années, vous pouvez également choisir de le conserver pour une occasion spéciale.