Vins Pouilly-fuissé Domaine du Paretlet - Cuvée des Murgers - 2014

Avis Viniou

Le Domaine du Paretlet, situé dans l'appellation Pouilly-Fuissé, exploite le magnifique terroir du Mâconnais en Bourgogne pour produire la Cuvée des Murgers 2014. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir de Chardonnay, se distingue par sa rondeur et sa complexité aromatique. Le millésime 2014 se caractérise par une excellente maturité des raisins, conférant au vin des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile minéralité. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, offrant des conditions idéales pour les vignes. Le sol calcaire et argileux de la Bourgogne apporte à ce vin une élégance et une profondeur distinctive. Le Domaine du Paretlet, fort de son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa production de vins raffinés et authentiques.

Pour sublimer la Cuvée des Murgers 2014, optez pour un accord avec des crustacés tels que des langoustines ou des huîtres. Ce vin s'harmonise également à merveille avec des plats de volaille crémeux, comme un poulet à la sauce suprême. Les spécialités régionales comme les escargots de Bourgogne ou une quiche au Comté révèlent également ses arômes délicats, créant une expérience gustative mémorable.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et lumineuse, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez la rondeur, la fraîcheur et la finale légèrement minérale, éléments qui témoignent du terroir unique de Pouilly-Fuissé.