Vins Pouilly-fuissé Château de Beauregard - Vignes de Chaintréuil - 2019

Avis Viniou

Le Château de Beauregard, avec sa cuvée "Vignes de Chaintréuil" de 2019, nous offre un magnifique Pouilly-Fuissé. Ce vin blanc de Bourgogne, produit dans la sous-région du Mâconnais, est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa finesse et son expression aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir unique, marqué par des sols calcaires et d'argiles, ainsi qu'un climat semi-continental offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées au savoir-faire du domaine, préservent l'élégance et la fraîcheur de ce vin. Le Château de Beauregard jouit d'une riche histoire, étant réputé pour la qualité de ses productions et son respect des méthodes artisanales.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords avec des plats délicats comme un filet de sole meunière, des noix de Saint-Jacques poêlées ou une volaille de Bresse à la crème. Les plats à base de fromages affinés, tels un comté ou un chèvre sec, révéleront également ses subtils arômes d'amande et de fleur blanche. Pensez également à des recettes issues de la région, comme un jambon persillé, qui se marierait à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, laissez-vous ensuite envelopper par ses effluves d'agrumes et de fleurs blanches au nez, et enfin, savourez sa texture soyeuse et son finale minéral en bouche. Prendre le temps de découvrir chaque dimension de ce vin vous offrira une expérience gustative inoubliable.