Vins Pouilly-fuissé Domaine Nadine Ferrand - Lise Marie - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Lise Marie" 2021 du Domaine Nadine Ferrand est un vin blanc de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin se distingue par son cépage 100% Chardonnay, qui lui confère des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales délicates. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement équilibré, permettant au raisin de mûrir dans des conditions optimales. Le terroir argilo-calcaire de Pouilly-Fuissé, associé à des techniques de vinification maîtrisées, comme la fermentation en fûts de chêne, ajoute une dimension minérale et une rondeur en bouche. La Bourgogne est réputée pour ses sols variés et son climat semi-continental qui contribuent à la complexité des vins. Le Domaine Nadine Ferrand, fondé il y a plusieurs décennies, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité, avec une histoire riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, nous vous recommandons des plats qui subliment ses arômes et sa structure élégante. Des fruits de mer, tels que des huîtres et des coquilles Saint-Jacques, exalteront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme le saumon ou le turbot, sont également d'excellents partenaires. Pour une expérience régionale, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles apportera une harmonie gustative parfaite avec la rondeur et la finesse de ce vin. Les fromages locaux, tels que le Comté ou le chèvre, sauront aussi créer un accord mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Prenez le temps d'observer sa robe dorée brillante avant de plonger votre nez dans son bouquet complexe et envoûtant d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur, minéralité et rondeur. Les premières gorgées révèleront une belle tension et une finale longue et persistante, signature d'un grand vin de Bourgogne. Profitez de chaque instant et laissez ce vin vous raconter l'histoire de son terroir et de son millésime.