Vins Pouilly-fuissé Nadine Ferrand - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2021 Cuvée Prestige du Château Nadine Ferrand est un vin blanc de Bourgogne, issu du cépage Chardonnay. Ce Premier Cru provient du Mâconnais, une région reconnue pour ses sols calcaires et son climat semi-continental idéal pour la culture du Chardonnay. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une minéralité élégante, révélant des arômes complexes de fruits à chair blanche, d’amandes grillées et de subtiles notes florales. Le domaine Nadine Ferrand, avec son riche héritage familial, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, qui se reflètent dans ce vin harmonieux et expressif.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui souligneront sa structure et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, se marient à merveille avec ce vin, tout comme un poulet à la crème de Bourgogne. Des accords plus locaux, tels que le jambon persillé ou une quiche au comté, sauront également révéler l'élégance de ce vin. Ces associations mettent en exergue la richesse aromatique tout en offrant une symphonie gustative inoubliable.

Pour une expérience optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale de 10 à 12°C. Une aération rapide de 20 à 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, continuez avec une exploration olfactive de ses fragrances de fruits mûrs et de minéraux, puis savourez sa texture onctueuse et sa longue finale tendue. Ce vin promet un moment de dégustation raffiné, révélant toute la splendeur de son terroir.