Vin Pouilly-fuissé Jacques Saumaize - Nuance - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Nuance 2022 du Château Jacques Saumaize est un vin rouge d'exception provenant de Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais, une région renommée pour sa production de vins équilibrés et élégants. Issu des cépages emblématiques de la région, ce millésime 2022 se distingue par sa profondeur aromatique et sa complexité. Les raisins bénéficient d'un terroir unique, composé de sols calcaires et marno-calcaires, qui apportent une minéralité distinctive. Les techniques de vinification utilisés par Jacques Saumaize, alliant tradition et innovation, permettent d'exprimer pleinement le caractère du terroir et du millésime. La région du Mâconnais, avec son climat tempéré et ses influences continentales, favorise une maturation optimale des raisins, offrant des vins structurés et élégants. Le domaine Jacques Saumaize, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, a su s'imposer comme une référence incontournable en Bourgogne grâce à ses vins fins et expressifs.

Pour sublimer les arômes riches et les saveurs de ce Pouilly-Fuissé Cuvée Nuance 2022, optez pour des accords mets-vins soigneusement pensés. Servez-le avec une volaille rôtie aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau au thym, qui mettront en valeur sa profondeur et sa structure tannique. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un époisses, créeront une harmonie gustative en soulignant sa rondeur et sa complexité. Pour une expérience authentique, privilégiez des plats régionaux tels que le coq au vin ou encore des escargots de Bourgogne, qui s'harmoniseront parfaitement avec les nuances minérales et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé Cuvée Nuance 2022 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe brillante et d'une belle intensité. Appréciez les arômes qui se dégagent au nez, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtile de sous-bois. En bouche, ce vin dévoile une belle structure, des tannins soyeux et une longueur remarquable. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.