Vins Pouilly-fuissé Domaine Chatelain - 2022

Avis Viniou

Ce Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine Chatelain incarne l'élégance des vins blancs de Bourgogne. Produite dans la sous-région du Mâconnais, cette appellation est renommée pour son chardonnay exceptionnel. Le millésime 2022, influencé par un climat relativement sec, offre une belle fraîcheur et des arômes de fruits à chair blanche, accompagnés de subtiles notes florales et minérales. Les sols argilo-calcaires de la région favorisent une structure vive et équilibrée. Le Domaine Chatelain, avec une riche histoire de passion vinicole, s'attache à des méthodes traditionnelles de vinification, renforçant ainsi la typicité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords délicats tels que des crustacés, des poissons grillés ou une volaille à la crème. Les plats régionaux, comme une quenelle de brochet ou des escargots de Bourgogne, sauront également harmoniser avec ses arômes raffinés. Ces mets souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin, tout en respectant sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Un court temps de carafage, d'une trentaine de minutes, peut être bénéfique pour libérer sa palette aromatique. Observez sa robe brillante, humez ses parfums subtils, puis laissez-vous emporter par sa bouche à la fois ronde et vive, offrant une finale persistante et harmonieuse.