Vins Pouilly-fuissé Gilles Morat - Terres du Menhir - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Terres du Menhir 2019 du domaine Gilles Morat est un vin blanc issu du cépage Chardonnay. Ce millésime a bénéficié de conditions optimales, offrant une belle expression de fruit et une élégante minéralité. Le terrain calcaire du Mâconnais confère à ce vin une fraîcheur et une complexité typiques de la région. La vinification soignée, avec un élevage sur lies fines, ajoute des notes beurrées et une texture veloutée. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, offrant des conditions idéales pour le Chardonnay. Le domaine Gilles Morat, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, perpétue une tradition familiale avec une approche respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Les plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné de la région feront également de merveilleux accords, révélant tout le potentiel de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exacerber ses arômes délicats et sa belle structure. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez ses parfums floraux et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur en bouche, accompagnée d'une finale longue et harmonieuse.