Vins Pouilly-fuissé Domaine Nadine Ferrand - Lise-Marie - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2017 "Cuvée Lise-Marie" du Domaine Nadine Ferrand est un vin blanc sec issu de la Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Sa complexité et son élégance reflètent la pureté du Chardonnay typique de cette région. Le millésime 2017 est caractérisé par une bonne maturité des raisins, ce qui confère au vin une belle acidité et une texture riche. La viticulture respectueuse de l'environnement et la vinification soigneuse contribuent à sublimer les arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de noisette. La région de Pouilly-Fuissé bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des sols calcaires qui apportent minéralité et finesse au vin. Le Domaine Nadine Ferrand, reconnu pour la qualité de ses cuvées, est une maison vigneronne avec une histoire riche ancrée dans la tradition et l'innovation.

En termes d’accords mets-vins, le Pouilly-Fuissé 2017 se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres gratinées. Sa fraîcheur et son caractère minéral sublimeront également un filet de poisson grillé au citron. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol ou une tomme de Bourgogne affinée, qui créeront une harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, et savourez sa texture onctueuse en bouche, équilibrée par une vive acidité et une finale persistante.