Vin Pouilly-fuissé Domaine Nadine Ferrand - Lise-Marie - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Lise-Marie" 2022 du Domaine Nadine Ferrand est un vin blanc remarquable de la Bourgogne, une région réputée pour ses crus élégants. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin affiche des arômes délicats de fruits à chair blanche et des notes subtiles de fleurs blanches, typiques du terroir argilo-calcaire du Mâconnais. Bénéficiant des techniques de vinification améliorées et d'un savoir-faire traditionnel, cette cuvée Premier Cru reflète parfaitement le climat tempéré, avec une influence continentale, et la riche diversité géologique de la région. Le Domaine Nadine Ferrand, avec son héritage familial, est respecté pour sa constante quête d'excellence et son attachement aux pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour une harmonie parfaite, associez ce Pouilly-Fuissé avec des plats subtils comme un filet de bar grillé accompagné d'un beurre blanc ou un vol-au-vent aux fruits de mer. Les notes minérales et fruitées de ce vin s'accorderont également avec un risotto crémeux aux asperges et parmesan. Pour une touche régionale, servez-le avec une fondue bourguignonne, ce qui magnifiera les arômes riches du vin tout en soulignant son élégance.

En termes de dégustation, servez le "Cuvée Lise-Marie" idéalement entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe d’environ 30 minutes, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez pour déceler les notes de fruits mûrs et floraux, puis laissez le vin caresser votre palais avec sa structure équilibrée et sa finale longue et noble. Ce rituel révèle la profondeur et la complexité de ce joyau bourguignon.