Vin Pouilly-fuissé Verget - Grand Élevage - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Grand Élevage 2020 du Château Verget est un vin blanc sec élégant, issu de la région viticole réputée du Mâconnais, en Bourgogne. Principalement produit à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant calcaires anciens et climats tempérés. Les techniques de vinification soignées, incluant un élevage intelligent en barriques, apportent une belle complexité et une texture soyeuse à ce vin. La Bourgogne, riche en patrimoine viticole, est renommée pour ses conditions géologiques uniques et son expertise artisanale. Le domaine Verget est reconnu pour son approche innovante qui respecte et magnifie l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon grillé. Les saveurs de fruits à chair blanche et les notes minérales subliment également des fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème. Les plats régionaux, comme une quenelle de brochet, s'associent également merveilleusement à ce vin, enrichissant l'expérience gustative par leur authenticité.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C et carafez-le une demi-heure avant sa dégustation pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée pâle, puis humez les arômes envoûtants de fleurs blanches et d'agrumes. À la dégustation, appréciez sa rondeur en bouche, sa minéralité et sa finale persistante, caractéristiques distinctes d’un grand Pouilly-Fuissé.