Vin Pouilly-fuissé Maison Valette - 2018

Avis Viniou

La Maison Valette produit un Pouilly-Fuissé 2018, un vin blanc emblématique de la Bourgogne, connu pour sa complexité et son élégance. Réalisé à partir de Chardonnay, ce vin sec déploie une belle robe dorée et offre des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Située dans le Mâconnais, l'appellation bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds, parfait pour la maturation du raisin. Les sols calcaires de la région confèrent au vin une minéralité distinctive. La Maison Valette, réputée pour son approche naturelle et biologique, privilégie des techniques traditionnelles de vinification, respectant l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, choisissez des plats raffinés tels qu'un filet de poisson grillé, des fruits de mer ou un risotto aux champignons. Les notes fruitées et minérales du vin s'harmoniseront également avec un poulet à la crème de morilles. Pour une touche régionale, optez pour des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné comme le Valençay, qui rehaussera la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez pour distinguer les fragrances de fruits et de fleurs. En bouche, savourez sa rondeur, sa fraîcheur et sa minéralité qui soulignent la signature unique de ce vin bourguignon.