Vin Pouilly-fuissé Château Fuissé - Tete De Cru - 2015

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Tête De Cru 2015 du Château Fuissé est un vin blanc d'une délicatesse exceptionnelle, issu des vignes situées dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui contribue à sa richesse aromatique et à son élégance. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et sa complexité, résultant d'une saison de croissance idéale avec des conditions climatiques parfaites. Le terroir du Mâconnais, composé de sols calcaires et marneux, enrichit ce vin de minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le Château Fuissé contribuent à sa longue garde et à son équilibre. La région bourguignonne est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers rudes, qui influencent le style raffiné et structuré des vins. Le Château Fuissé, établi depuis 1862, jouit d'une réputation prestigieuse pour sa production de vins d'une qualité exceptionnelle.

Ce Pouilly-Fuissé accompagne à merveille des plats raffinés tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce blanche, et les volailles à la crème. Sa richesse et son élégance se marient également bien avec des plats régionaux comme une truite aux amandes ou un coq au vin blanc. Les arômes floraux et de fruits à chair blanche de ce vin complètent magnifiquement un fromage de chèvre affiné, tel qu'un crottin de Chavignol, pour une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Au visuel, ce vin présente une robe jaune dorée. Au nez, il dévoile des notes de pomme, de poire et des touches florales. En bouche, il est volumineux, avec une acidité bien équilibrée et une finale délicatement minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter de toute la richesse et la finesse que ce Pouilly-Fuissé a à offrir.