Vin Pouilly-fuissé Domaine Georges Burrier - 2015

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé du Domaine Georges Burrier, millésime 2015, est un vin blanc élégant provenant de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce cru est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins d'une grande maturité et complexité aromatique. Situé sur des sols argilo-calcaires, ce terroir confère au vin une minéralité subtile et des notes fruitées de pêche et d’agrumes. Le Domaine Georges Burrier, riche d'une longue histoire vinicole, est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles de viticulture, garantissant une authenticité inégalée à ses vins. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental tempéré et d'une géologie variée, contribuant à la diversité et à la richesse de ses crus.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou des volailles à la crème. Les saveurs subtiles du vin s'harmoniseront superbement avec un fromage de chèvre frais ou un Comté affiné, typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis savourez sa texture ronde et sa finale élégante en bouche.